▲ Постер мастер-класса 27 октября (вт) в 18:00 в Корейском Культурном центре пройдёт кулинарный мастер-класс по приготовлению традиционного корейского блюда — чхадоль твендян тиге (차돌된장찌개). Чхадоль твендян тиге — это корейское рагу на основе ферментированной соевой пасты твендян с тонко нарезанной говяжьей грудинкой. Мясо придаёт блюду насыщенный вкус и аромат, а овощи дополняют его, создавая гармоничное сочетание ингредиентов. ▶ Дата и время: 27 октября 2026 года, 18:00 ▶ Место проведения: Корейский Культурный центр, г. Москва, ул. Арбат, д. 24 ▶ Регистрация: https://forms.gle/Rk5vWrFPEzfVsw696 Приём заявок продлится с 20 октября, 17:00, до 23 октября, 10:00. Участники будут отобраны случайным образом. Отобранным кандидатам сотрудники Культурного центра позвонят 23 октября с 10:00 до 12:30 для подтверждения участия. Обращаем внимание, что участники кулинарных мастер-классов, посещавшие подобные мероприятия в течение последних трёх месяцев, не смогут принять участие в этом мастер-классе. Надеемся на ваше активное участие!

▲ Постер мероприятия Корейский Культурный центр провёл с 5 по 9 октября 2026 года фестиваль кимчи, чтобы познакомить публику с кимчи — одним из главных традиционных ферментированных продуктов Кореи — и культурой кимчжан, а также повысить интерес местных жителей к корейской кухне. Программа включала лекции о кимчи, практические занятия по его приготовлению, дегустации корейских блюд и информационные стенды, посвящённые K-food. ▲ Лекция о кимчи (1) ▲ Лекция о кимчи (2) 7 октября состоялась лекция с участием профессора Пак Ён Ран, приглашённого преподавателя факультета ресторанного и кулинарного дела Университета Вусон и директора Института традиционных ферментированных продуктов. Она рассказала об истории кимчи, его уникальных особенностях и пищевой ценности, а также о духе общности, лежащем в основе традиции кимчжан. Лекция помогла участникам лучше узнать традиционные ценности и достоинства кимчи. ▲ Практическое занятие по приготовлению кимчи (1) ▲ Практическое занятие по приготовлению кимчи (2) ▲ Практическое занятие по приготовлению кимчи (3) 8 и 9 октября в рамках фестиваля прошли практические занятия, во время которых местные жители под руководством корейских и российских специалистов по кимчжан самостоятельно готовили кимчи. Участники познакомились со всеми этапами приготовления: от засолки капусты до подготовки начинки и смешивания ингредиентов. Они не только узнали больше о традиционной корейской кухне, но и смогли ощутить значение кимчжан — культуры совместного приготовления и разделения еды. ▲ Информационный стенд K-food ▲ Концертная программа ▲ Участники мероприятия На площадке фестиваля работали стенды с дегустациями корейских блюд, информацией о K-food и туризме в Корее, а также проходили дополнительные выступления. Участники получили возможность познакомиться с разнообразными корейскими продуктами и культурой. Кроме того, с 5 по 9 октября проводились различные мероприятия, в том числе акция «Kimchi Map», объединившая корейские рестораны Москвы в интерактивную программу для посетителей. В четвёртом фестивале приняли участие в общей сложности 3 000 человек. Мероприятие стало важной возможностью рассказать о богатстве корейской кулинарной культуры и ценностях общности, воплощённых в традиции кимчжан. Благодаря непосредственному участию местных жителей фестиваль также способствовал расширению культурного обмена между Кореей и Россией.

▲ Постер мастер-класса по приготовлению чапчхэ 30 сентября в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ состоялся мастер-класс по приготовлению чапчхэ — одного из традиционных корейских праздничных блюд. ▲ Приготовление чапчхэ Чапчхэ — блюдо из стеклянной лапши, обжаренной с разнообразными овощами и мясом. Оно отличается прекрасным вкусом и высокой питательной ценностью. ▲ Готовое чапчхэ Чапчхэ — популярное блюдо корейской кухни, которое подают в качестве закуски, а также готовят к праздникам и торжествам. На этот раз мы приготовили его в честь прошедшего праздника Чхусок. ▲ Общее фото участников мастер-класса Мастер-класс по приготовлению чапчхэ позволил участникам познакомиться с корейскими праздничными кулинарными традициями. В мероприятии приняли участие 9 человек. ▲ Рецепт блюда чапчхэ

▲Постер Корейский Культурный центр в рамках Фестиваля корейской культуры в Нижнем Новгороде 27 сентября 2026 года (воскресенье)  провёл в торговом центре «Небо» мероприятие «Знакомство с корейской кухней» для жителей Нижнего Новгорода. ▲Приветственное слово директора Культурного центра ▲Приветственное слово председателя Ассоциации корейцев Мероприятие было организовано с целью предоставить местным жителям возможность непосредственно познакомиться с корейской культурой питания,  а также одновременно представить корейскую кухню, традиционную культуру и современную массовую культуру.  В мероприятии приняли участие около 200 жителей Нижнего Новгорода. В качестве ведущего выступил корейский шеф-повар Дмитрий О,  который познакомил участников с кимпабом – одним из наиболее известных видов корейской уличной еды – и провёл практический  мастер-класс по его приготовлению. ▲Кулинарная демонстрация Дмитрия О После объяснения особенностей используемых для кимпаба ингредиентов и способов приготовления участники самостоятельно приготовили кимпаб,  получив возможность на практике познакомиться с корейской культурой питания.  Особый интерес у участников вызвала возможность самостоятельно приготовить и попробовать корейское блюдо,  которое обычно сложно попробовать в повседневной жизни. ▲Мастер-класс по приготовлению кимпаба (1) ▲Мастер-класс по приготовлению кимпаба (2) Кроме того, на площадке состоялись разнообразные дополнительные выступления, включая танец с веерами, самульнори и K-pop.  Таким образом, участникам одновременно представили традиционную культуру Кореи и современную массовую культуру.  Гости мероприятия смогли посмотреть выступления, принять непосредственное участие в приготовлении кимпаба и провести время,  знакомясь с корейской кухней и культурой. ▲Выступление самульнори ▲Танец с веерами ▲Выступление K-pop Cover Dance Этот мастер-класс по корейской кухне стал значимым событием, позволившим местным жителям непосредственно познакомиться с корейской культурой  через одно из её наиболее известных блюд – кимпаб, а также за одно мероприятие увидеть различные аспекты корейской культуры. ▲Мастер-класс по приготовлению кимпаба (3) ▲Мастер-класс по приготовлению кимпаба (4) В дальнейшем Культурный центр продолжит сотрудничать с местными учреждениями, Ассоциацией корейцев и другими организациями,  знакомя жителей с различными направлениями корейской культуры, включая корейскую кухню, традиционную культуру и K-pop,  расширяя возможности для непосредственного знакомства местных жителей с корейской культурой. ▲Общее фото участников

▲Плакат мероприятия Корейский Культурный центр в рамках Фестиваля корейской культуры в Нижнем Новгороде 26 сентября (суббота) провёл для местных  жителей мероприятие по приготовлению кимчи в центральном холле торгового центра «Небо» в Нижнем Новгороде. ▲Приветственное слово директора Культурного центра ▲Приветственное слово председателя Ассоциации корейцев Мероприятие было организовано с целью познакомить местных жителей с кимчи и культурой кимчжан – традицией коллективного приготовления кимчи,  являющейся важной частью корейской гастрономической культуры, а также дать участникам возможность самостоятельно приготовить кимчи и познакомиться с корейской культурой питания. ▲Кулинарная демонстрация Дмитрия О В мероприятии приняли участие около 300 местных жителей. После лекции об истории и видах кимчи,  а также о культуре кимчжан участники смогли самостоятельно приготовить кимчи.  Всего участники вместе приготовили 320 кочанов кимчи, получив возможность познакомиться с традиционной корейской культурой кимчжан. ▲Посетители во время приготовления кимчи (1) ▲Посетители во время приготовления кимчи (2) ▲Посетители во время приготовления кимчи (3) В начале мероприятия с приглашёнными почётными гостями была проведена демонстрация приготовления пибимпапа,  познакомившая участников с корейской гастрономической культурой.  На площадке также состоялись различные дополнительные выступления, включая самульнори, танец с веерами и K-pop,  которые вызвали большой интерес у участников. ▲Демонстрация приготовления пибимпапа ▲Посетители мероприятия дегустируют пибимпап Кроме того, участники смогли принять участие в мастер-классах по традиционному корейскому искусству: изготовить памятные сувениры из ханчжи – традиционной корейской бумаги,  а также попробовать свои силы в создании минхва. Это предоставило им возможность познакомиться не только с корейской гастрономической,  но и с традиционной культурой. ▲Выступление самульнори ▲Танец с веерами ▲Выступление K-pop Cover Dance ▲Местные жители участвуют в дополнительных мероприятиях Мероприятие по приготовлению кимчи стало значимым событием, позволившим местным жителям самостоятельно приготовить одно из самых известных корейских блюд,  познакомиться с традиционной культурой и ближе соприкоснуться с повседневной культурой Кореи. В дальнейшем Культурный центр продолжит знакомить  местных жителей с корейской культурой и расширять культурный обмен посредством различных интерактивных культурных мероприятий. ▲Общее фото участников