▲ Постер мастер-класса по приготовлению блюда эхобак кукпаб   29 июля (ср) в 18:00 в Корейском Культурном центре пройдет кулинарный мастер-класс. На мастер-классе участники познакомятся с кухней региона Чолла и научатся готовить блюдо «эхобак кукпаб» (애호박국밥), отличающееся насыщенным пряным бульоном с нежной свининой и молодым кабачком. Готовится эхобак кукпаб из доступных ингредиентов и не требует сложных кулинарных техник, что делает его отличным блюдом для знакомства с домашней корейской кухней.   Участники мастер-класса будут отобраны случайным образом (методом рандома). Участники кулинарных мастер-классов за прошедшие 3 месяца не смогут принять участие в данном мероприятии. Надеемся на ваше понимание. Ссылка для регистрации: https://forms.gle/xFuhcxSNmMaQ1Mcr6 Регистрация продлится до 10:00 24 июля (пт). Итоговые списки отобранных участников публиковаться не будут. 24 июля на почту отобранных участников будет отправлено электронное письмо с подтверждением участия.   В случае необходимости вам могут позвонить сотрудники Культурного центра для подтверждения участия с номера +7 (495) 981-29-75. Звонок поступит 27 июля (пн) с 10:00 до 13:00 часов. Если потенциальный участник не ответит на звонок, заявка будет аннулирована. Надеемся на ваше активное участие в кулинарном мастер-классе.

▲ Постер мастер-класса по приготовлению чженбан маккуксу 30 июня в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ состоялся мастер-класс по приготовлению чженбан маккуксу — одного из популярных блюд корейской кухни,  которое особенно часто готовят в жаркое время года. Мероприятие было организовано для сотрудников московского представительства корейской компании «Vatech». ▲ Приготовление чженбан маккуксу Чженбан маккуксу (쟁반막국수) — традиционное корейское блюдо на основе гречневой лапши с острым, сладковатым и освежающим соусом.  Благодаря сочетанию пряного вкуса и прохладной подачи оно особенно популярно в летний сезон.  При приготовлении блюда используются свежие овощи, которые придают ему легкость и свежий вкус. ▲ Готовый чженбан маккуксу Чженбан маккуксу традиционно подают на большом блюде, благодаря чему его удобно разделить с несколькими людьми.  Блюдо хорошо сочетается с такими блюдами корейской кухни, как поссам и чокпаль,  что делает его популярным выбором для совместных трапез. ▲ Общее фото участников В ходе мастер-класса участники познакомились с одним из традиционных летних блюд корейской кухни и смогли самостоятельно приготовить чженбан маккуксу.  В мероприятии приняли участие 16 человек.

▲ Постер мастер-класса по приготовлению бомтон стайл пибимпаб   26 мая в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ состоялся мастер-класс по приготовлению блюда бомтон стайл пибимпаб. Данный кулинарный мастер-класс был организован для волонтеров, принявших участие в показе ханбока в рамках Международного фестиваля лоскутного шитья «Душа России». Мероприятие стало выражением благодарности за интерес к корейской культуре и активное участие, а также предоставило возможность личного знакомства с актуальными трендами корейской кухни. ▲ Приготовление бомтон стайл пибимпаб   Бомтон пибимпаб — это современная интерпретация классического корейского блюда пибимпаб (비빔밥), вдохновленная весенней молодой капустой бомтон (봄동). Бомтон представляет собой разновидность капусты с мягкой текстурой и легкой естественной сладостью. В сочетании с рисом, различными овощами и соусом на основе перцовой пасты кочуджан данный вид капусты придает итоговому блюду более свежий и сбалансированный вкус. Благодаря возможности добавлять разные ингредиенты по вкусу, пибимпаб позволяет познакомиться с гармоничной структурой корейской кухни и ее гибким, открытым к вариациям характером. ▲ Участница с готовым блюдом   На мастер-классе участники попробовали приготовить пибимпаб в стиле бомтон, адаптировав его под доступные ингредиенты. Вместо капусты бомтон использовалась кимчи капуста пэчу, что придало блюду свежести и хрустящей текстуры. Соус, состоящий из сочетания таких ингредиентов, как молотый красный перец, измельченный чеснок, соевый соус и др., придал блюду присущий корейской кухне пикантный вкус. Дополнительно были добавлены говядина, тофу и сезонная микрозелень — благодаря этому пибимпаб получился сбалансированным: сытным, но при этом легким по текстуре и вкусу. ▲ Общее фото участников В ходе мастер-класса участники смогли лично познакомиться с гастрономическим трендом корейской кухни, привлекшим внимание в социальных сетях. Кроме того, участники узнали, что даже при замене некоторых ингредиентов можно приготовить приближенное к оригинальному рецепту блюдо, что позволило им оценить гибкость корейской кухни. В мероприятии приняли участие 11 человек.

▲ Постер Корейский Культурный центр (директор Пак Чжун Гон) успешно провёл мастер-класс по корейской кухне в рамках Всероссийского фестиваля корейской культуры,  который состоялся 15 мая (пятница) в МТС Live Холл. ▲ Директор Пак Чжун Гон демонстрирует приготовление кимбапа На мастер-классе участники готовили один из самых известных и простых корейских блюд – ккома кимбап.  Каждый мог создать свой уникальный вариант кимбапа, используя различные ингредиенты,  и таким образом лично познакомиться со вкусом и особенностями корейской кухни. ▲ Участники готовят кимбап На мероприятии помимо кулинарного мастер-класса прошли выступления корейской традиционной музыки и другие программы по ознакомлению с культурой Кореи,  что вызвало большой отклик у участников. Особенно значимым было выступление традиционной корейской музыки,  который способствовал углублению интереса и понимания корейской культуры. ▲ Общий вид мероприятия Мероприятие проходило по бесплатной предварительной регистрации, и большое число местных жителей смогли ближе познакомиться с корейской едой и культурой. Корейский Культурный центр планирует и дальше проводить различные культурные мероприятия, направленные на распространение корейской культуры в России.

▲ Постер мастер-класса по приготовлению чамчи кимчи кимпаб 28 апреля в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ состоялся мастер-класс по приготовлению блюда чамчи кимчи кимпаб.  Данный кулинарный мастер-класс был организован для сотрудников корейской компании Lotte Chilsung.  Участникам мастер-класса была предоставлена уникальная возможность знакомства с корейской культурой через призму корейской кухни. ▲ Приготовление чамчи кимчи кимпаб   Чамчи кимчи кимпаб — это вариант корейского кимпаба с тунцом и кимчи.  В отличие от классического кимпаба с нейтральной начинкой, этот вкус более насыщенный и яркий за счёт сочетания острого и слегка кислого кимчи с мягким тунцом.  В итоге получается сбалансированное блюдо с пикантной ноткой и более выраженным вкусом.  ▲ Дегустация чамчи кимчи кимпаб  Мастер-класс для гостей провёл директор Культурного центра господин Пак Чжун Гон.  Он поделился тонкостями приготовления кимпаба и рассказал личные истории, связанные с этим блюдом,  благодаря чему участники смогли глубже почувствовать атмосферу корейской культуры.  Кроме того, в ходе мастер-класса были представлены различные способы приготовления кимпаба,  благодаря чему мероприятие стало значимой возможностью продемонстрировать разнообразие и преимущества корейской кухни. ▲ Общее фото участников   В ходе мастер-класса участники смогли попробовать одно из необычных современных блюд корейской кухни.  Отзывы о мастер-классе были разнообразными: «Мне понравилось, что я смогла лично научиться красиво сворачивать кимпаб»,  «Сочетание тунца и кимчи оказалось намного гармоничнее, чем ожидалось, и это блюдо будет легко повторить дома».  В мероприятии приняли участие 9 человек.