▲ Постер мастер-класса по приготовлению так поккым тан

19 августа в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ прошёл кулинарный мастер-класс по приготовлению корейского блюда так поккым тан.

▲ Процесс приготовления так поккым тан

На этот раз участники научились готовить корейское блюдо так поккым тан – остроё тушёное рагу из курицы с овощами. Куриное мясо тушат вместе с картофелем, морковью, луком, иногда и другими овощами. Соус делают на основе кочудян - острой пасты из красного перца, соевого соуса, чеснока, имбиря и других специй.

▲ Разнообразие ингредиентов

Для этого блюда куриное мясо тушат вместе с картофелем, морковью, луком, иногда и другими овощами. Соус делают на основе кочудян - острой пасты из красного перца, соевого соуса, чеснока, имбиря и других специй. Поскольку в Корее считается, что куриное мясо помогает организму хорошенько пропотеть и «пережить» жару, так поккым тан очень часто едят летом в период мальбок (самые жаркие дни) для восстановления сил.

▲ Общее фото участников

Участники приготовили блюдо так поккым тан, набрались сил и погрузились в мир корейской кухни. Всего в мастер-классе приняли участие 13 человек.