Корейская культурно-информационная служба (KOCIS) при Министерстве культуры, спорта и туризма Республики Корея выпустила издание о корейском алкоголе, отметив следующее: «На фоне мировой популярности Халлю мы решили познакомить читателей с корейским алкоголем и культурой его потребления, а также с блюдами корейской кухни, которые хорошо подходят к тем или иным спиртным напиткам».

Печатное издание «Скрытое очарование Кореи: SOOL», состоящее из 112 страниц, познакомит читателей с самыми известными корейскими традиционными спиртными напитками, включая мунбэчжу и камхонно, со знакомым многим иностранцам соджу в той самой «зеленой бутылке» и уникальным корейским крафтовым пивом. В журнале можно увидеть большое количество фотографий, которые помогут читателям мысленно перенестись в пивоварни и «продегустировать» корейский алкоголь.

«Скрытое очарование Кореи: SOOL» состоит из 16 статей, разделенных по трем главам. Первая глава называется «Успокоение души», вторая – «Слияние традиционного и модного», а третья – «Любимый в Корее и во всем мире». В данном издании собраны мнения экспертов, интервью и статьи, написанные репортерами сайта Korea.net.

В первой главе описываются традиционные спиртные напитки, способы приготовления, их прошлое и настоящее. Одна из статей посвящена мунбэчжу, который готовится из злаков и обладает фруктовым ароматом. Другая статья рассказывает о камхонно, который упоминается в известной корейской народной сказке «Заячья печень». Не обошли стороной и главного представителя такджу (нефильтрованный алкоголь) – макколли. Отдельное внимание уделено прошлому и настоящему ремесленников, которые изо всех сил пытались защитить традиционные спиртные напитки в условиях их возможного исчезновения.

Вторая глава посвящена таким напиткам, как соджу (разбавленное и дистиллированное), крафтовое пиво, бросающее вызов стереотипам, и традиционный алкоголь премиум-класса, который привлекает внимание современными технологиями производства и локальными ингредиентами.

Третья глава знакомит читателей с блюдами корейской кухни, которые хорошо сочетаются с определенными напитками, и культурой употребления алкоголя.

Генеральный директор Won Spirits Джей Пак (Jay Park) и директор Исследовательского института традиционной корейской кухни Юн Сук Чжа расскажут, как правильно наслаждаться корейским алкоголем. В этой главе также можно найти ответы на самые распространенные среди иностранцев вопросы, которые помогут лучше понять корейскую культуру потребления спиртных напитков.

Директор Корейской культурно-информационной службы (KOCIS) Ким Чан Хо отметил: «Я надеюсь, что благодаря нашему изданию иностранцы заново откроют для себя истинную ценность корейского алкоголя, который еще не получил должного признания в мире».

Ниже вы можете скачать PDF-файл издания на английском языке. Также приглашаем вас ознакомиться с печатной версией в нашей библиотеке.