Мероприятия КЦ

KOREAN CULTURAL CENTER

  • Мероприятия КЦ
  • Корейская кухня

Итоги мастер-класса по приготовлению корейского блюда «пудэчиге»

Jan 27, 2025 | 125 Hit

Участники, увлечённые процессом приготовления

▲ Участники, увлечённые процессом приготовления

22 января в Культурном центре Посольства Республики Корея в РФ состоялся первый в 2025 году кулинарный мастер-класс.

Пудэчиге – излюбленное блюдо корейцев всех возрастов

▲ Пудэчиге – излюбленное блюдо корейцев всех возрастов

На этот раз участники осваивали азы приготовления корейского блюда «пудэчиге», обладающего уникальной историей своего появления. Основу супа «пудэчиге» составляют ветчина, сосиски, сыр, кимчи, тток и лапша, что делает это блюдо привлекательным как для взрослых, так и для детей.

Пудэчиге с соусом розе пришлось по вкусу участникам

▲ Пудэчиге с соусом розе пришлось по вкусу участникам

Сначала мы приготовили классический вариант пудэчиге, а затем поэкспериментировали, добавив в него сливки. Получился пудэчиге с соусом розе, сочетающий острые нотки корейских приправ с нежностью сливок. После этого участникам было предложено добавить к супу немного варёного риса, чтобы получилось фьюжн-блюдо, напоминающее ризотто.

Групповое фото участников

▲ Групповое фото участников


Пудэчиге – это блюдо, ингредиенты которого легко приобрести в любом магазине. Состав супа позволяет регулировать вкус, добавляя разнообразные приправы и продукты по своему усмотрению. Именно благодаря этой гибкости пудэчиге завоевало популярность как среди корейцев, так и среди иностранных гурманов. В кулинарном мастер-классе приняло участие 13 человек.

Вложение